梅の天日干し。

大阪は連日の猛暑です！

3日３晩干すと梅の皮が柔らかくなるのですね。

暑い夏は身体から塩分が抜けていくので塩は必須ですね。

人間の身体の水分は海水の濃度とほぼ同じなんです。

海水はミネラルたっぷりなので、海の生き物は元気がいい

ですね。

ミネラルたっぷりの塩で漬けているので、天日干しが終われば

梅干し完了。

日本人の知恵は素晴らしい！